つりがねまんじゅうと同様に、煙樹の香りも一つ一つ私どもが丁寧に職人の手によって作り上げております。
煙樹の香りはつりがねまんじゅうに比べ歴史の浅い商品でございますが、つりがねまんじゅうとは趣の異なる和菓子であります。つりがねまんじゅうの「地方発の伝統的な銘菓」というイメージに対して、煙樹の香りは上質さを目指した斬新な上品なお土産ものという位置づけにあります。
和菓子は伝統を重んじるべきものではありますが、あまりにその伝統にとらわれてしまうが故に、見た目が古臭くなってしまったり、保守的になってしまう傾向があります。歴史を守ることは新しいものを拒否することではありませんし、古くから伝わる品質やこだわりを保ちつつも新たな時代の流れと融合して調和を目指す必要があると我々は考えます。
煙樹の香りはそのような発想のもとに生まれた商品であり、伝統的な味わいと見た目の上質さを表現した和菓子であります。
和菓子は古いもの、年配の方の食べるもの。そうではありません。若い方々、男性の方々にも一度食べていただきたく思います。